Windmühlen-Erlebnis

Atmen Sie tief ein! Riecht es wie eine riesige Freiluftküche oder eine Dorfapotheke? Eigentlich ist es beides!

Küche oder Apotheke?: Atmen Sie tief ein! Riecht es wie eine riesige Freiluftküche oder eine Dorfapotheke? Eigentlich ist es beides!

Das ultimative Überlebenspaket: Vor der modernen Medizin und den Supermärkten waren diese Gärten ein Überlebenspaket der Insel. Diese Beete sind mit genau denselben Kräutern gefüllt, die hier seit Jahrhunderten wachsen.

Der Arzt der Natur: Kräuter wie Thymian, Oregano und Majoran wurden nicht nur verwendet, um das Abendessen fantastisch schmecken zu lassen – sie waren der örtliche Arzt! Wenn jemand Bauchschmerzen hatte, rannte die Familie des Windmüllers nicht für eklig schmeckenden rosa Sirup in die Apotheke – sie kam genau hierher, um Blätter für ein natürliches Heilmittel zu pflücken.

Eine Malerpalette: Schauen Sie sich den wunderschönen lila Lavendel und die leuchtend grüne Minze an! Sie sehen aus, als hätte sie jemand direkt in den Garten gemalt. Achten Sie genau auf diese leuchtenden Farben!

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Als Nächstes: Gehen Sie dann weiter zur historischen Windmühle!

Willkommen in der „Mühle des Priesters“!

Eine lebende Legende: Willkommen in der „Mühle des Priesters“! Sie stehen in der ältesten funktionierenden Windmühle auf der gesamten Insel und im gesamten Dodekanes-Komplex. Sie ist über 400 Jahre alt, war bis 1987 täglich in Betrieb und ist immer noch eine lebendige Maschine, die heute noch Mehl mahlt!

Am Eingang: Wenn Sie durch die Tür treten, beachten Sie den traditionellen Granatapfel, der als Glücksbringer hängt, neben einer kleinen Flasche mit Weihwasser vom Berg Athos, die über 9 Jahre alt ist.

Gebaut für Stürme: Diese riesige Maschine ist 6,2 Meter hoch, und die Steinmauern um Sie herum sind 1,2 Meter dick, um das Gebäude vor wilden Seestürmen zu schützen.

Massive Maschinen: In den oberen Stockwerken befinden sich zwei massive Mühlsteine, die jeweils eine Tonne wiegen – das sind zusammen über zwei Tonnen!

Uraltes Holz: 80 % des Holzes in diesem Gebäude sind original, und der Rest wurde den ganzen Weg vom Berg Athos gebracht. Erstaunlicherweise sind einige der wiederverwendeten Holzteile, die sich oben drehen, zwischen 1.000 und 1.300 Jahre alt!

Zu Ihrer Rechten: Sehen Sie den Bereich, der mit einem Lappen abgedeckt ist? Das war der Lagerraum des Müllers. Daneben sehen Sie einen hölzernen Eselsattel und einen Dreschschlitten, den der Esel des Müllers zog, um den Weizen zu trennen. Sie können auch alltägliche Holzwerkzeuge und wunderschöne Fotos von anderen Windmühlen in ganz Griechenland entdecken.

Der Kamin: Der Müller benutzte diesen nicht nur zum Wärmen! Schauen Sie genau hinein – sehen Sie eine Dose? Darin befindet sich Kuhfett, das der Müller schmolz, um die beweglichen Teile der Windmühle zu schmieren, damit sie nicht quietschten. Genau über dem Kamin hängt ein Foto von Kostas Politis, dem geliebten Besitzer dieser Windmühle, dessen Vermächtnis genau hier weiterlebt.

Zu Ihrer Linken: Sie sehen eine traditionelle Waage und Gewichte, die verwendet wurden, um das frische Mehl sorgfältig zu wiegen.

Die ersten Bremsen: Suchen Sie nach dem kleinen herabhängenden Seil. Ob Sie es glauben oder nicht, dieses Seil war das erste Bremssystem der Windmühle! Der Müller zog daran, um die zwei Tonnen schweren Mühlsteine ein kleines bisschen anzuheben, was es für ihn sicher machte, nach draußen zu gehen und die Segel zu entfalten

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Als Nächstes: Gehen Sie dann weiter in den zweiten Stock der Windmühle!

Willkommen im zweiten Stock!

Passen Sie auf Ihre Schritte auf: Willkommen im zweiten Stock! Passen Sie auf den Holztreppen auf Ihre Schritte und auf das Holz über Ihnen auf Ihren Kopf auf. Machen Sie sich auf eine große Überraschung darüber gefasst, wie die Familie lebte.

Zu Ihrer Rechten: An den Wänden sehen Sie einige wunderschöne Bilder, die verschiedene historische Windmühlen aus ganz Griechenland zeigen. Aber dieser Raum war nicht nur eine Galerie!

Ein sehr lautes Schlafzimmer: Genau hier auf der rechten Seite haben der Windmüller und seine gesamte Familie tatsächlich geschlafen! Können Sie sich vorstellen, ein friedliches Nickerchen zu machen, während das ganze Gebäude bebte, der Wind heulte und die schweren Maschinen nur wenige Meter entfernt lautstark Weizen zerkleinerten? Sie müssen einen sehr tiefen Schlaf gehabt haben!

Zu Ihrer Linken: Schauen Sie nun auf die linke Seite. Dies war ein sehr wichtiger und viel genutzter Lagerraum.

Das Mehl beschützen: Der Müller nutzte diese Seite des Raumes, um all die schweren Säcke mit rohem Weizen, die darauf warteten, gemahlen zu werden, sicher zu stapeln, direkt neben den frisch abgefüllten Säcken mit luftigem, weißem Mehl, die bereit waren, um das Dorf zu ernähren. Er bewahrte sie genau hier in der Nähe seines Bettes auf, damit er sie beschützen konnte!

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Als Nächstes: Gehen Sie dann weiter in den dritten Stock der Windmühle!

Willkommen im dritten Stock! Bitte passen Sie auf der Leiter auf Ihre Schritte auf und achten Sie beim Erkunden auf Ihren Kopf.

Achten Sie auf Ihren Kopf: Willkommen im dritten Stock! Bitte passen Sie auf der Leiter auf Ihre Schritte auf und achten Sie beim Erkunden auf Ihren Kopf.

Die Muskeln der Mühle: Sie sehen nun die wahre Kraft der Windmühle. Schauen Sie sich diesen massiven Holzbalken über den Steinen an. Er ist das Hauptverbindungsstück, das die schweren Steine im Inneren, die Zahnräder und die riesigen, sich drehenden Segel draußen miteinander verbindet!

Zwei-Tonnen-Steine: Diese massiven Mühlsteine wiegen zusammen über zwei Tonnen! Sie wurden extra von der Insel Nisyros importiert, die dafür berühmt ist, einen einzigartigen, superstarken Stein zu produzieren, der perfekt zum Mahlen ist.

Der Trichter & die Glocke: Suchen Sie knapp über den Steinen nach einer Holzkiste namens „Der Zuführer“ (oder Trichter), in die der Müller den rohen Weizen schüttete. Aber wie wusste er bei all dem lauten Lärm, wann sie leer war? Schauen Sie genau nach einer kleinen Glocke! Sie klingelte automatisch, wenn der Weizen zur Neige ging, um dem Müller zu sagen, dass er nachfüllen muss.

Die erste Bremse: Sehen Sie diesen Holzhebel, der mit einem winzigen Seil verbunden ist? Das führt ganz nach unten in den ersten Stock und ist das erste Bremssystem, über das wir unten gesprochen haben.

Das Mehl hinablassen: Schauen Sie in der Nähe des Hebels nach unten, um eine Falltür zu finden, die mit einem Rohr verbunden ist. Sobald das Mehl perfekt zerkleinert war, fiel es direkt dieses Rohr hinunter in das unterste Stockwerk!

Das „Trinkgeld“ des Müllers: Direkt neben dem Hauptrohr befindet sich eine zweite, kleinere Falltür. Früher bezahlten die Leute nicht immer mit Geld. Stattdessen nutzte der Müller diese Tür, um sein „Trinkgeld“ zu kassieren – er behielt einen kleinen Prozentsatz des Mehls für seine eigene Familie als Bezahlung für seine harte Arbeit!

Reibungsloses Drehen: Entdecken Sie die kleine Dose in der Nähe der Falltüren. Unten benutzte er Kuhfett, aber hier oben verwendete er eine spezielle Mischung aus Olivenöl und Seife, damit die oberen Zahnräder reibungslos liefen.

Die Notbremse: Suchen Sie neben der Leiter nach einem wirklich dicken Seil. Wenn der Müller die Mehlproduktion in Eile komplett stoppen musste, zog er an diesem Seil – dem zweiten Bremssystem!

Eine Schiffsdecke: Schauen Sie sich zu guter Letzt die Decke an. Woran erinnert sie Sie? Sie ist tatsächlich in der Form eines Schiffes gestaltet, um die Kraft des Mechanismus zu verstärken und schneller Mehl zu produzieren!

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Als Nächstes: Gehen Sie dann weiter zum Dreschplatz und zum Eselbereich!

Willkommen zurück draußen!

Frische Luft & Steinböden: Willkommen zurück draußen! Atmen Sie tief die frische Luft ein. Sie stehen jetzt in der Nähe des traditionellen Dreschplatzes, der stark an eine große, runde Tanzfläche aus Stein erinnert.

Der schwindelige Esel: Schauen Sie genau in die Mitte des Kreises auf den Holzpfahl. In alten Zeiten band der Müller ein Seil von diesem Pfahl locker um den Hals eines Esels. Die Aufgabe des Esels war es, in einem großen Kreis immer wieder herumzulaufen und mit seinen schweren Füßen die geernteten Feldfrüchte zu stampfen und zu zerquetschen, um die Samen freizulegen!

Den Weizen trennen: Nachdem der fleißige Esel all dieses schwindelerregende Stampfen erledigt hatte, griff der Müller ein, um den weißen Weizen sorgfältig vom braunen Weizen zu trennen. (Heute verwenden wir diese Methode nicht mehr – wir kaufen unseren Weizen direkt von lokalen Produzenten auf der Insel!)

Treffen Sie die wahren Stars: Sie müssen sich die Tiere nicht nur vorstellen! Schauen Sie in die Nähe und Sie werden die wahren Stars der Farm treffen: unsere beiden lieben Esel. Die stolze Mama heißt Melina, sie ist 6 Jahre alt, und ihre süße kleine Tochter heißt Katie, die gerade mal 2 Jahre alt ist.

Der vermisste Papa: Was Katies Papa angeht... nun, eigentlich weiß niemand, wo er hin ist! Er hat es geliebt, sehr laut zu singen, also denken wir, dass er in die nächste Stadt gelaufen ist, um eine Esel-Rockband zu gründen!

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Als Nächstes: Gehen Sie dann weiter zum Keller/Italienischen Tunnel!

Bereiten Sie sich auf einen kompletten Tapetenwechsel vor, wenn wir unter die Erde gehen! Wenn Sie in die kühle Luft hinabsteigen, schauen Sie nach links und rechts.

Ein Tapetenwechsel: Bereiten Sie sich auf einen kompletten Tapetenwechsel vor, wenn wir unter die Erde gehen! Wenn Sie in die kühle Luft hinabsteigen, schauen Sie nach links und rechts.

Dekorative Flaschen: Sie werden Reihen von lokalem Wein vom Weingut Skevofilax drüben in Kos sehen. Wir bewahren diese Flaschen hier als Dekoration auf! Unsere eigentlichen Trinkweine werden sicher im Hauptkeller gelagert, wo die Temperatur perfekt für sie geeignet ist.

Geschichte des Zweiten Weltkriegs: Damals in den 1940er Jahren, während des Zweiten Weltkriegs, war dieser Raum nicht für Wein gedacht – er diente dem Überleben. Dieser 20 Meter lange Tunnel wurde während des Krieges von italienischen Soldaten gebaut.

Der Eiltunnel: Die Soldaten nutzten diesen Durchgang als Eiltunnel, eine geheime Abkürzung, um wegzulaufen und sich vor ihren Gegnern zu verstecken. Der Keller selbst wurde als sicherer Unterschlupf genutzt, wo sie schlafen, sich entspannen und vor den Kämpfen draußen geschützt bleiben konnten.

Eine versteckte Festung: Am Ende des Tunnels kommen Sie in unseren Hinterhof, der heute unser friedliches Restaurant ist. Aber schauen Sie noch einmal auf das Steindach zurück, bevor Sie hinausgehen! In den 1940er Jahren war dieses gesamte Gebiet ein Schießstand. Die Oberseite war mit schwerem Stein bedeckt, um die Soldaten zu schützen, und direkt am Rand hatten sie Maschinengewehre, um den Hang zu verteidigen. Es ist kaum zu glauben, dass dieser ruhige, wunderschöne Ort für eine Mahlzeit ein so stark bewachter Ort auf der Insel war!

Nächstes Ziel

Als Nächstes: Wenn Sie die Erkundung des Tunnels beendet haben, kommen Sie bitte zurück und suchen Sie unseren Reiseleiter auf, damit er Ihnen den Weg zu Ihren nächsten fantastischen Stationen zeigen kann dem traditionellen Haus und der Bäckerei!

Willkommen im traditionellen Haus!

Ein winziges, überfülltes Zuhause: Willkommen im traditionellen Haus! Dieses erstaunliche kleine Haus ist über 130 Jahre alt. Es ist weniger als 20 Quadratmeter groß, aber ob Sie es glauben oder nicht, hier lebten früher 8 bis 10 Personen! Die Großeltern, die Eltern und alle ihre Kinder teilten sich diesen einzigen Raum.

Wo haben alle geschlafen?: Die Großeltern schliefen direkt am warmen Kamin. Die Eltern schliefen hoch oben im Hochbett auf der gegenüberliegenden Seite, während die älteren Kinder in den Betten daneben und auf der Couch schliefen.

Schlaf, Kindlein, schlaf: Und was ist mit dem Baby? Suchen Sie nach der kleinen Holzwiege! Um dem Baby beim Einschlafen zu helfen, konnte man einfach vorsichtig an dem kleinen herabhängenden Seil ziehen, um es zu schaukeln.

Clevere Aufbewahrung: Beachten Sie den Platz unter den Familienbetten – das war ihr wichtigster Lagerraum.

Tägliche Aufgaben & Dekoration: Auf der linken Seite sehen Sie einen großen Webstuhl aus Holz, mit dem sie neue Kleidung herstellten und alte reparierten, daneben eine Truhe, in der sie ihre persönlichen Gegenstände aufbewahrten. Sie finden dort auch ein Sieb für Mehl sowie wunderschöne alte Fotografien und religiöse Bilder an den Wänden.

Vasen & Uniformen: Suchen Sie neben der Truhe nach zwei Vasen: Die große war für Wein und die kleine für Wasser. Direkt darüber hängen zwei wunderschöne traditionelle Uniformen (Trachten), welche die Damen des Hauses zu Hochzeiten und besonderen Anlässen trugen.

Das Herzstück des Hauses: Da das Haus nicht wie moderne Wohnungen renoviert wurde, diente der Kamin dazu, alle Mahlzeiten zu kochen und die ganze Familie warm zu halten. Direkt daneben befindet sich eine kleine Handmühle zum Mahlen von Mehl, zusammen mit ihrem täglichen Küchengeschirr und traditionellen Tellern, die mit hübschen gemalten Blumen verziert sind.

Die hängende Schaukel: Schauen Sie an die Decke! Sehen Sie etwas, das ein bisschen wie eine Schaukel aussieht? Sie ist nicht zum Spielen da! Im oberen Teil bewahrten sie ihr frisches Brot auf, um es sicher vor hungrigen Mäusen zu schützen. Im unteren Teil lagerten sie Johannisbrot. Damals gab es keine Schokoriegel, daher wurde den Kindern süßes Johannisbrot als köstliche „Schokoladen-Leckerei“ gegeben!

Ein traditioneller Kühlschrank: Suchen Sie schließlich nach dem Holzschrank. Ob Sie es glauben oder nicht, das ist ein traditioneller Kühlschrank! Er besteht aus zwei Teilen. Oben legten sie große Eiswürfel hinein, und wenn das Eis schmolz, konnten sie einen kleinen Hahn öffnen, um eiskaltes Wasser zu trinken. Die Kälte des oberen Teils kühlte auch den unteren Bereich perfekt, um ihre Lebensmittel frisch zu halten!

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Als Nächstes: Gehen Sie dann weiter zur Bäckerei!

Willkommen beim traditionellen Backofen!

Ein Zentrum der Gemeinschaft: Willkommen beim traditionellen Backofen! Dieser wunderschöne Steinofen ist über 150 Jahre alt. Früher kamen die meisten Frauen des Dorfes genau hierher, um das tägliche Brot für ihre Familien zu backen.

Ein zweitägiger Prozess: Das Brotbacken war damals nicht so einfach wie ein schneller Gang zum Supermarkt! Es war tatsächlich ein Prozess, der zwei Tage dauerte. Am Vorabend mischten und formten die Frauen den Teig sorgfältig und ließen ihn über Nacht ruhen und aufgehen.

Frisch gebacken: Am nächsten Morgen, sobald der Teig bereit war, entfachten sie ein heißes Feuer, um den Ofen aufzuheizen. Wenn die Temperatur genau richtig war, schoben sie den Teig hinein. Nach ein bis zwei Stunden Backzeit war das gesamte Dorf vom herrlichen Duft nach frischem, warmem Brot erfüllt, das bereit zum Verzehr war!

Historische Fotos: Wenn Sie sich umsehen, können Sie einige wunderbare ausgestellte Bilder sehen, die genau zeigen, wie dieser gesamte Ablauf funktionierte.